大豆异黄酮的药理作用
1 、抗氧化作用 
2、 抗肿瘤作用
3、 心血管保护作用
4、 雌激素样作用
　　三、 开发应用前景
    随着人类生活水平的提高，人们越来越重视身体的保健。大豆异黄酮对人体生理代谢有益的调节功能，为其开发利用展示了广阔前景。它对于低激素水平者可起到雌激素样功能，预防妇女更年期后激素消退产生的疾病，如骨质疏松，血脂升高等；对于高激素水平者可产生抗激素功能。大豆异黄酮有利于预防肿瘤发生，提高机体免疫功能，抗炎，降低胆固醇，预防心血管疾病发生。我国是世界上第三大豆生产国（产量仅居美国、巴西之后）。具有丰富的大豆资源，我国的研究开发人员应加紧开发含有大豆异黄酮的各种新产品，这不仅可提高大豆的附加值，还可创造出可观的经济效益。经调查，市场对大豆异黄酮的年需求量在1500吨，而目前的年生产量为500吨，大豆异黄酮的研究开发还有一定的市场潜力。但是目前，要解决大豆异黄酮的生产成本较高，工艺复杂投资大等问题。我国的研究开发人员还应深入进行研究，降低成本,使大豆异黄酮各种新产品走进千家万户。
    有效防癌、抗癌的活性物质！
    大豆异黄酮的生理特性是美国首先发现的，它是大豆生物活性物中最有医疗价值的活性成分。早在1999年1月，美国癌症研究中心，邀请诸多著名专家研究大豆中的天然活性物质具有抗癌效果会议上，专家们充分肯定大豆异黄酮中的雌激素是防癌、抗癌有效的活性物质，并确定大豆异黄酮具有以下的生理特性：1、具有抗溶血活性和抗真菌活性，有预防与抑制白血病、心血管疾病和骨质增生的生理功能。2、具有对结肠癌、肺癌、乳腺癌和前列腺癌的预防治疗的生理功能，是保健品和医药贵重的添加剂和成分。因此，被广泛应用在保健食品和医药等领域。
    大豆中的植物雌激素可以预防阿尔茨海默氏症
    据圣地亚哥举行的美国化学学会研讨会报道，具有雌激素样作用的大豆异黄酮类(称之为植物雌激素)可能对阿尔茨海默氏症的发生有保护作用。用切除卵巢的老年雌猴作为动物模型(相当于绝经妇女)，分别研究大豆异黄酮和真正雌激素对脑的作用。经三年研究结果发现：饲以大豆异黄酮类的猴的脑中与阿氏症有关的蛋白质变化很少；饲以雌激素的猴脑中与阿氏症有关的蛋白质未见变化。这说明大豆异黄酮类和真正雌激素对脑都是有益的，但它们的作用机制不同。