心血管患者的理想食品北味猴头蘑150g颐生网
商品特点
猴头蘑又名猴头菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味燕窝”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头蘑”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。猴头蘑自然生长在山林中的山脚下，生长原因非常特殊，是极少数人工不能培育的食用菌之一。营养丰富，味道独特，天然绿色，是宴全上的美味、馈赠亲朋之佳品。海林市北味天然食品有限公司，位于黑龙江省东南部的海林市经济开发区内。地处东北亚国际经济圈大通道中，是《林海雪原》中的著名战斗英雄杨子荣战斗和牺牲的地方，海林市素有中国雪乡和林海雪原的美誉，是国家级可持续发展试验区，境内有三大森林工业局，森林覆盖率75%，素以九山半水半分田之说。全国最大的东北虎观赏园及著名的威虎山城都在这里。森林资源丰富，土特产及林副产品产量东北第一。公司旗下的二十余款产品率先在同行业获得中国绿色食品发展中心的绿色食品认证。“北味”品牌也相继被评为“黑龙江省著名商标”及“中国名优品牌”。养生功效
中医认为，猴头蘑性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。临床应用表明，猴头蘑可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。但如果是轻度神经衰弱患者，食用猴头蘑不失为较好的辅助治疗。在临床应用上面，采用猴头蘑进行治疗，对于轻度或是重度神经衰弱均可取得较为显著理想的疗效。
1、猴头蘑是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品；
2、猴头蘑含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品；
3、猴头蘑含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤；
4、猴头蘑中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目；
5、猴头蘑具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。
适宜所有人群食用。低免疫力人群，高脑力人群；婴儿和老人均可食用。有心血管疾病、有胃肠病的患者更应食用猴头蘑。
烹饪方法
将北味猴头蘑投入温水中浸泡至松软，洗净去根，再换水加入食用碱加热泡发（去除猴头苦味），直至完全酥软，然后洗衣去碱性烹制菜肴。猴头需借助鸡鸭高汤提味。适宜同鸡、鸭肉类炖、煲、炒，是招待贵宾的美味山珍。
专家提示
1、有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食；
2、孕妇不宜多吃；
3、木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化；
4、患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
5、木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
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供应信息 |
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